饮食常识Manual

想吃甜食不想升血糖学会这两点什么时刻吃甜味零食更适当甜点

2024-01-03 12:59:25
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  笃信许多人都有云云的纠结:既思一时吃点饼干或甜点,又顾虑会长肥肉、升血糖。原本,

  所谓控量,便是把吃甜点的数目,支配正在每天50克增加糖的范畴之内。借使既不喝甜饮料,也不吃糖果、果脯、果酱之类食品,只是吃个50克支配的幼蛋糕之类,还不会横跨合理范畴。不思于是长胖的话,只需扩张运动,或相应减几口主食就可能了。假使一时吃的话,就更不消顾虑了。

  但是,对须要支配血糖的人来说,就得再留意极少了。不但数目要支配,吃甜点的工夫也须要研究。

  守旧上来说,西式大餐都是正在晚餐后吃甜点的甜点。现正在许多餐馆饭馆也会正在午餐后或晚餐后供应甜食点心。可是,这些食品也齐全可能动作上午茶或下昼茶的一部门,成为两餐之间的加餐。极度是正在早餐或午餐吃得较量少的岁月,餐间吃些点心也有其合理性。

  一项研讨较量了健壮女性正在午餐后(12:30)、午餐和晚餐之间(15:30)和晚餐后(19:30)吃甜味零食的血糖震荡效益。

  此中行使的零食是许多女生最爱的蛋糕,一块的热量就到达498kcal之多,此中含有约莫28g脂肪、54g碳水化合物和8g卵白质。

  蛋糕真的是热量炸弹甜点。它看似软软的,润润的,有不少水分的式子,原本那种柔和并不是水分带来的,而是脂肪带来的......

  三顿正餐的热量值离别是早餐351千卡,午餐549千卡,晚餐656千卡。这种环境和缓素存在很迫近。假使三餐的热量和养分素平均供应是最理思的环境,但本质上多半人吃早餐往往较量对付,而晚餐最为丰厚。

  女性自愿者们戴上继续血糖仪,研讨职员用它监测了她们从午餐到第二天早餐的血糖震荡环境。她们的均匀血糖弧线所示。

  午餐后吃蛋糕,用绿色的线吐露。晚餐后吃蛋糕,用赤色的线吐露。两餐之间吃,是蓝色的线。

  一望而知,晚餐之后吃蛋糕的效益是最差的,晚餐后的血糖峰值极度高,午餐-晚餐和晚餐-早餐之间的血糖低谷也最低。

  本来晚餐便是食品最多的,再加上甜点,热量太多,碳水化合物总量也太高,血糖峰值很高是可能认识的。而早餐偏少,午餐也不敷多,以是午餐后4~6幼时的血糖秤谌会有一个低谷。

  更倒霉的是,晚餐后血糖秤谌居高不下,又影响到了第二天的血糖反映。凌晨时容易显露过低的血糖秤谌,早餐后的血糖反映又过高。

  午餐后吃蛋糕就许多了。固然午餐的血糖秤谌低浸怠缓,并且到5~6幼时后也有个低谷,但震荡幅度没那么大,并且并不影响晚餐后和第二天早餐的血糖秤谌。

  假使是正在午餐和晚餐之间的15:30分吃蛋糕,惹起的血糖震荡很幼,并且正好防止显露餐后4~6幼时的血糖低谷。夜间和第二天早餐后的血糖反映也较量平定。

  正在2型糖尿病患者中所做的测验,挖掘了同样的秩序:午餐和晚餐之间吃零食,要比午餐后吃零食效益好。

  但是,糖尿病人对食品更为敏锐。正在午餐之后吃17克饼干,热量仅为75千卡,此中仅含有13.5克碳水化合物,就惹起了显然的血糖震荡扩张:午餐后的血糖峰值上升更高,下降速率又过速,结果形成晚餐时血糖又太甚升高。假使把饼干放正在两餐之间吃,就会让午、晚两餐以至凌晨时分的血糖秤谌都变得更为平定,没有那么大起大落。

  可以有人会说:这顿多吃点,血糖升得多一点,下顿少吃点,血糖升得少一点,最终不仍是雷同么?原本仍是不雷同的。

  一日之中的血糖顶峰和低谷的上下幅度太大,与糖尿病视网膜病变和神经体例病变的危机,心脑血管疾病的危机,以及全因牺牲率,都有亲密相干。

  于是,控血糖的办法不但要支配空肚血糖值和一日血糖的均匀值,更苛重的是依旧一日血糖震荡尽可以地幼。用专业词汇来说,便是要竭力减幼血糖秤谌的变异性(glycemic variability,GV)。

  有研讨挖掘,太长工夫吃不到东西,显然饥饿之后再进餐,会惹起血糖太甚上升;也有研讨挖掘,对待习俗某个工夫用饭的人来说,将午餐或晚餐工夫推迟,也会惹起餐后血糖反映上升。

  别的,餐前负荷方面的研讨挖掘,把含有碳水化合物的食品,放正在餐前30分钟吃,也有很好的支配餐后血糖上升效益。

  安宁的碳水化合物供应,并且最好把能量和碳水化合物合理地疏散正在一日三餐当中。假使须要加餐,能够把加餐放正在两餐的正中心,或者正在餐前半幼时少量加餐。

  起初,咱们须要解析甜食中的糖分裂头甜点。甜食中的糖重要开头于蔗糖、果糖和葡萄糖等,这些糖分正在人体内进程消化吸取后,会转化为葡萄糖和果糖,进而导致血糖的升高。可是,区其余人对糖的消化吸取才干是区其余,这重要取决于私人的代谢才干和饮食习俗。对待思要吃甜食又不思长肉甜点、升血糖的人来说,以下两点口舌常苛重的:支配摄入量甜食的甘旨往往让人不由得多吃,可是过多的糖分摄入会扩张体重和血糖升高的危机。于是,正在享用甜食时,必然要支配摄入量。假使顾虑己方无法支配摄入量,可能抉择低糖或无糖的甜食,或者将甜食分成幼份量,每次只食用一幼份。抉择适当的甜食区别甜食中的糖分含量和品种是区其余,于是抉择适当的甜食对待支配体重和血糖卓殊苛重。平常来说,低糖或无糖的甜食是更好的抉择,由于它们可能削减糖分的摄入量。别的,极少自然的甜味食物,如生果和蜂蜜等甜点,也是不错的抉择。这些食物中的糖分可能被人体怠缓吸取,不会导致血糖快速升高。除了以上两点表,尚有极少其他的创议可能帮帮人们正在享用甜食的同时依旧健壮:合理搭配其他食品正在食用甜食时,可能搭配极少其他的食品,如卵白质、脂肪或蔬菜等。云云可能下降甜食的摄入量,同时包管养分的平衡。注视私人身体情况区别人的身体情况区别,对待极少人来说,过多的糖分摄入可以会导致身体不适。于是,正在食用甜食时,该当依据己方的身体情况来裁夺是否适合食用。假使有任何疑虑或不适,创议实时研究大夫或养分师的创议。

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