PG电子官方网站为了减肥，不吃主食主食、少吃主食……云云的饮食形式，受到良多减肥、减脂人群的青睐！

　　生酮饮食（Keto Diet），是一种高脂肪、低碳水化合物，卵白质和其他养分元素适宜配比的饮食计划，首先是一种疗效切当的用于歇养儿童难治性癫痫的非药物疗法。但近年来，生酮饮食更加受到减肥人群的追捧。

　　2023 年 3 月 5 日，加拿大圣保罗病院、不列颠哥伦比亚大学的商酌职员正在《美国心脏病学会》年度科学集会和《寰宇心脏病学》大会上宣布了一项新商酌。商酌涌现，生酮饮食会惹起“坏”胆固醇程度升高，从而扩展 2 倍血汗管疾病危机， 征求血汗管事故、心脏病爆发和中风的危机。

　　商酌涌现，与老例饮食加入者比拟，生酮饮食加入者的低密度脂卵白胆固醇和载脂卵白B程度明明更高（载脂卵白B是低密度脂卵白和其他致动脉粥样硬化脂卵白颗粒上的卵白质因素，升高的载脂卵白B能够比升高的坏胆固醇更能预测血汗管疾病的危机）。

　　正在均匀 12 年的随访时候，9.8%的不吃或少吃主食的加入者始末了新的血汗管疾病，而圭表饮食的加入者为4.3%，不吃或少吃主食的加入者的危机扩展了一倍。

　　商酌涌现，与老例饮食加入者比拟，不吃或少吃主食的加入者患血汗管疾病的危机超越 2 倍，征求心脏病爆发、中风和表周动脉疾病等。其它，正在不吃或少吃主食加入者与者中，那些坏胆固醇程度最高的人患血汗管事故的危机最高。[1]

　　2018 年，巨子的医学期刊《柳叶刀》子刊《柳叶刀大家卫生》（The Lancet Public Health）宣布了一项商酌，解释低碳水化合物（主食）饮食能够将预期寿命缩短长达 4 年。低碳水化合物饮食，它曾一度被以为有利于体重减轻，革新心脏代谢危机。但长达 25 年，进步 43 万人的商酌解释：低碳水化合物饮食会缩减寿命。

　　正在跟踪该组均匀 25 年后，商酌职员涌现，中等剂量的碳水化合物饮食（从碳水化合物中得到 50~55％能量的人，中等碳水化合物组，合适中国住民炊事指南的创议）与低剂量比拟，其断命危机大幅消重，和高碳水化合物组比拟也略低。结论：总体碳水化合物（主食）摄入量和预期寿命之间存正在着U形相合。[2]

　　这意味着，恰如其分的主食摄入能让人活得更久。有关于主食吃得更多的人群，吃主食越少，断命危机越高！

　　四川省肿瘤病院临床养分中央 转化商酌部主任熊竹娟 2022 年 5 月正在四川名医刊文先容，不吃主食的危急有良多。[3]

　　主食是碳水化合物最紧急的原因，不吃主食最直接的危急，便是碳水化合物摄入亏损，短时刻来看会导致心绪降低，变笨（反响笨拙）。

　　影响性激素程度，女机能够展示月经芜乱，男性则能够消重睾酮程度，导致性成效抨击和数目裁汰；

　　诱发征求糖尿病、心脏病、阿尔茨海默病、恶性肿瘤等多种疾病的危机；其它，还会扩展过早断命的危机。

　　其余，全谷物、杂豆也是咱们B族维生素的紧急食品原因，历久不吃这类粗粮，也能够导致维生素B缺乏。

　　成人逐日主食中必要包罗全谷物、杂豆类、薯类。全谷物征求幼麦、稻米、玉米和燕麦等，杂豆类多指红豆、绿豆等豆类，而薯类重若是红薯、土豆等。与精造米面比拟，全谷物、杂豆和薯类能供给更充足的B族维生素、矿物质等养分因素，并且关于糖尿症患者友人来说，还能避免血糖升高过疾。

　　济南大学食物科学与养分系副讲授綦翠华 2017 年正在健壮时报刊文表现，主食要做好数目分派。举荐成年人每人每天“谷类薯类及杂豆”数目为 250 克～ 400 克（以粮食的干重计），这是总量。的确最好云云分派：全谷粗杂粮和杂豆类 50 克～150 克，薯类 50 克～100 克（干重，按鲜重算，约是干重的 5 倍重），其余为精米白面主食。经历这么一搭主食，“主食”的色彩更美丽，口感更好，养分搭配更合理，主食更有“内在”了。[4]

　　主食的粗细搭配要合理，普通创议成年人逐日粗杂粮摄入比例应占主食的三分之一支配。一日三餐中，该当起码有一餐以全谷物、杂豆和薯类动作主食主食。妥贴比例的粗细搭配能够裁汰炊事纤维、维生素及矿物质的失掉，譬喻杂粮米饭、杂粮馒甲第。

　　国度注册养分师李园园 2018 年正在健壮时报刊文先容，这5类主食热量高、易发胖，少吃！[5]

　　既然是炒就离不开油盐等调味品，要否则不仅不香，并且容易粘锅。这导致良多炒饭内里的油量大增，更加是饭馆里点的炒饭以至每粒米饭上都泛着油光。同样吃一碗半斤支配的炒饭，要比平常的米饭多吃进去 100 千卡～200 千卡热量主食。

　　跟炒米饭好似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量普通正在 5%～8%支配，有关于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍。更加吃炒年糕，原来用糯米做的年糕就很是黏糊，炒的期间假设放油太少很容易粘锅，因此更必要多放点油。

　　这类油炸类主食，全部正在油锅里洗了个澡，脂肪含量大大飙升。按照《中国食品因素表2004》的参考数据，麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%，油条的脂肪含量17.6%。

　　这类食品造造时面团并未经历发酵，假设没有油做出来会很硬。为了口感与质地双丰收，都邑正在内里“包”入良多油，比如油饼脂肪含量23%之多，麻酱烧饼脂肪含量多数正在10%以上，于是麻酱烧饼除了油又有糖，养分与热量来看能够归为糕点点心之列。

　　分歧面包的脂肪含量不等，而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的，其酥脆的口感和立体的宗旨离不开油脂的功绩，好似的糕点又有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等，都是脂肪大户。

　　[3]2022-05-22四川名医《养分专家指出：不吃主食，起码有5大危急！内含主食评级，照着吃就对了》主食吃得少寿命长不了这4大伤害都是不吃主食形成的