珍·罗斯·史密斯（Jen Rose Smith）是美国有名的游历作者，她为《》、《国度地舆》、《CNN》游历频道，出书过6本闭于游历的册本。珍·罗斯·史密斯的影迹遍布环球各个地方，她举荐了她最可爱的宇宙各地50款甜品，是人们游历宇宙各地能够追寻的美食。

　　联思一下地球上最好的甜点。然后问其他人他们的最爱，他们的谜底与你的分别。

　　从童年的零食到祖父母最可爱的食谱，可爱的食品口角常性子化的。关于甜点来说加倍云云，它们平常正在道喜举动和古板节日中霸占一席之地。

　　关于含糖零食的统统怀旧情感，有时超越了表地风韵。前去任何国度，正在咖啡馆菜单上找到嫩嫩的意大利提拉米苏，或者正在环球各个都邑嗅出香港蛋挞的奶油香味，正在极少地方套餐已矣时供给甜点的做法，类似是一种新潮。

　　食品，就像言语或文明相同，确定什么是“表国”变得很纷乱。提拉米苏仰仗通过环球生意运抵意大利的巧克力、咖啡和糖，而香港最具符号性的甜食蛋挞则开端于葡萄牙。

　　这个列表将个体与更通常的吸引力调和正在沿途。这是我正在糕点厨房劳动九年的功劳，当时我四处寻求新口胃。

　　从阿根廷到秘鲁，走进相近的面包店，你很或许会发觉柜台后面堆满了这些鲜嫩的饼干。酥脆的酥饼被一层香甜的牛奶糖所代替，牛奶糖是一品种似焦糖的糖果，将加糖的牛奶轻轻加热，直到它造成一种浓重醇厚的适口。

　　结果表明，简易的饼干是拉丁美洲各地创意厨师的完整根底。尝尝那些浸泡正在黑巧克力里，涂上一层甜美的白巧克力，裹上椰子肉，再加上香料的口胃，或者抉择经典的——它是宇宙上最令人欣慰的零食之一。

　　要会意面筋的修筑异景，请创造一批古板的馅饼面团。拉伸（而不是卷起）成一张难以想象的薄片，它该当足够透后，足以能够阅读报纸。

　　一朝开展，细密的面团就会包裹正在甜蜜的苹果馅上，内里富含黄油炸面包屑、葡萄干，有时尚有核桃。适口的结果能够活着界各地的糕点店找到，但维也纳供给了最经典的体验。

　　几十个微妙的层消融成一个简单的软咬正在这糖浆糖果，这是奥斯曼帝国最甜的遗产。固然果仁蜜饼正在黎凡特、巴尔干、高加索和北非等（这些区域一经都被君士坦丁堡统治），如故是抢手的美食，但果仁蜜蛋饼的心灵梓乡无疑是现正在的土耳其。

　　正在那里，糕点店供给切成钻石状的大托盘，内里装满了碎坚果，滴着蜂蜜糖浆。简易的配料表和无尽的改观，令它跻身宇宙上最诱人的治愈的甜品。

　　除了童话故事和山顶城堡除表，德国的黑丛林区域也成为这个国度最适口的蛋糕的名字。黑巧克力蛋糕被浇正在樱桃糖浆上，樱桃白兰地是一种酸樱桃白兰地，然后堆叠正在薄薄的巧克力基底上，上面有厚厚的奶油和别致的樱桃。

　　全数东西都裹正在更多的奶油中，撒上刨过的巧克力，并镶嵌着樱桃。由此形成的蛋糕是一种泡沫般的梦幻甜点，是德国糕点盒中的明星，正在那里它被称为Schwarzwälder Kirschtorte。

　　酥脆的金色面团环绕正在这种甜美甜点中的浓重坚果馅上，这是果仁蜜饼文雅而芬芳的亲戚。与果仁蜜饼分别，博尔玛平常是油炸的，扩展了分表的风韵和酥脆的质地，经得起调味糖浆中的糖浴。

　　果仁蜜饼将其馅料暗藏正在一层适度的菲洛面团中，而博尔玛则被卷成薄片，呈现五光十色的欢快果、淡松子或核桃的横截面。这种引人瞩主意浮现使得博尔玛行动礼品格表受迎接。中东和土耳其的糕点店都用成堆的博尔马诱惑着途人。

　　软糖如故结块？从中心切成角片如故切片？这种令人可爱的美国甜点的嗜好者必定会对创造布朗尼蛋糕的最佳伎俩有所会意。最早的食谱之一呈现正在房利美农夫1906年的《波士顿烹调学校烹调书》中，操纵不加糖的巧克力，让布朗尼蛋糕拥有软糖的质地。

　　正在一个多世纪的布朗尼创造中，它们已成为一种主流美食，圣代的根底和一种重要令人上瘾的冰淇淋口胃。

　　就连凯瑟琳·赫本（Katharine Hepburn）也对怎样烘烤它们供给发起：“万世不要放弃，做你我方，不要正在你的布朗尼蛋糕里放太多面粉。”

　　碎裂的脆皮让位于奶油奶酪馅料，这是西西里经典，其出处深深植根于岛上多样化的烹调汗青。开端于巴勒莫的狂欢节道喜举动，古板的卡利诺充满了由羊奶造成的丝滑乳清干酪。

　　品味厚实的馅料，能够表明注入西西里美食的阿拉伯影响：每每为奶油内部调味的蜜饯柑橘，正在全数中东区域如故深受宠爱。

　　10 月 4 日或许是瑞典日历上的肉桂面包日，但很多面包嗜好者僵持以为，芬芳的豆蔻版本胜过肉桂更自大的魅力。行动vetebullar或幼麦面包家族的一员，豆蔻面包行动fika的一片面是最受迎接的，fika 是很多瑞典劳动场地每天两次的咖啡平息年光。

　　别致出炉的豆蔻面包是一种令人难忘的享福，它是一种简易而痛速的食品。正在作者约翰娜·金德瓦尔（Johanna Kindvall）的经典食谱中，将压碎的豆蔻种子搅拌成略微浓缩的酵母面团，然后用一层甜的糖和香料卷起来。

　　关于完整的fika，创造一批豆蔻面包，冲泡极少浓咖啡并打电话给朋侪，符号性的瑞典咖啡平息年光既是闭于讲话，也是闭于零食。

　　正在新加坡的下昼，表地人会用这种冰镇丝滑的甜味混淆物降温，这是海滨餐厅和人行道摊位的最爱。冰椰奶用棕榈糖浆加糖，使其拥有细幼的烟熏焦糖味。

　　厚实的液体是柔滑的绿色米粉果冻的厚实根底，它从热带螺旋松树的叶子中提取的汁中取得了鲜活的色彩。

　　这种极酷的甜点遍布东南亚，但加上一勺甜红豆，便成了新加坡对经典美食的演绎。

　　榜样的美国美食看似简易：一个根基的奶油黄油饼干配方公然有无量无尽的微妙改观，形成了霄壤之其它结果。

　　无论你最可爱的版本是什么，完整的巧克力曲奇都是质地和风韵的微妙均衡。酥脆的角落让位于柔滑、消融的中央，面团的黄油甜味渲染出苦甜巧克力和红糖的细幼角落。

　　传说巧克力曲奇开端于一次欢笑的事件，当时马萨诸塞州的客店老板露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）将切碎的巧克力搅拌到她的曲奇面团中，试图创造平均的巧克力饼干。她的全新食谱公告正在波士顿的报纸上，剩下的即是糕点的汗青了。

　　巧克力慕斯是一种仅用少量因素造成的轻速糖果，是一个适口的悖论：它越厚实，看起来越轻。高卢厨师不绝正在创造巧克力慕斯 ， 这个词正在法语中的有趣是“泡沫” ， 起码几百年，但对泡沫巧克力的谋求要陈旧得多。

　　正在奥尔梅克人、玛雅人和阿兹特克人中，早正在与欧洲人接触之前就食用巧克力，厚厚的泡沫被以为是滋味好的高度，古代手本形容了厨师从几英尺高的地方倒巧克力以形成泡沫。

　　有弹性、黄油状的香草蛋糕堆满了椰子丝和糖霜，这是经典的南方甜点。一种全美式甜点，正在会餐、蛋糕散步和教堂野餐中显示，并且平常是用手写食谱卡高尚传下来的食谱造成的。

　　有几十个版本，但每一个都披着一层泡沫状的椰子丝......最好是别致的。

　　夹心蛋糕不是美国发现的，但椰子蛋糕的奇异轮廓是纯美式的，毫无疑义，美国夹心蛋糕的高圆形式是苗条的欧洲蛋糕。假使采用极简主义的全白配色计划，但椰子蛋糕是一种过分的、老式的趣味。

　　纵使正在拥堵的诱人摩洛哥糖果周围，这些夹心糕点也是终年的最受迎接的，劳动蚁集型甜点呈现正在终年的道喜举动和奇特炊事中。

　　正在经典版本中，一层薄薄的面团环绕着带有橙花水香味的杏仁粉馅弯曲。因为杏仁羚羊角酥被烘烤到呈浅金色，于是面团保存了消融正在中央的嫩滑质地。

　　固然摩洛哥各地以及突尼斯和阿尔及利亚相近的国度都有杏仁羚羊角酥，但视觉上最细密的版历来自摩洛哥口岸都邑得土安，面包师正在烘烤前操纵纷乱的模具正在面团中造造图案。

　　闪亮的焦糖是这款奶油甜点的顶部，而完整的焦糖布丁是一项对照钻探。每一口都该当混淆一点酥脆的焦糖 ， 烧到苦味的最角落， 与香草奶油冻的芬芳滋味。

　　焦糖布丁平常操纵纯奶油造成，是统统蛋奶甜点中最厚实的，务必正在水浴中轻轻烹调，以造止凝固和太甚烘烤。

　　关于糕点师来说，计算焦糖布丁的片面魅力正在于燃烧糖浇头的炎热戏剧。他们用从喷灯到古板蝾螈的统统东西来实践劳动，这是一种铸铁盘，能够加热到灼热的温度，听说会形成最平均的结果。

　　陪同蛋挞的飘香进入香港面包店，品味香港最具符号性的美食之一。巨细完整，适合顺手食用，当和善的蛋奶冻遭遇完整酥脆的表壳时，最好从烤箱中别致享用。仰仗逾越舆图的后台故事，蛋挞是环球化最适口的符号之一。

　　很多人追溯到葡萄牙近似的意大利面;这些蛋挞与葡萄牙估客和殖民者沿途前去宇宙各地的都邑。通过相近的澳门正在香港站稳脚跟后，它们被从头出口到宇宙各地的唐人街，正在那里它们从热气腾腾的糕点盒和商铺橱窗中诱惑途人。

　　活着界甜点的万神殿中，油炸面团是国家栋梁。从法国米涅特到希腊卢库马德斯，统统东西都是甜甜圈，难怪它们云云受迎接;正在欢喜的油中急迅游水，将简易的面包面团造成急迅而饱腹的美食。但美国甜甜圈因其对馅料和口胃的造造性伎俩而正在这个名单上占据一席之地。

　　从缅因州波特兰的圣甜甜圈到俄勒冈州波特兰的巫五毒甜甜圈，老式甜甜圈一经装正在成堆的枫糖霜、酥脆的培根、别致生果釉和酒水浇头下，将甜食带入未知周围。

　　正在其光线工夫，奥匈帝国横跨中欧，帝国衰亡一个世纪后，从维也纳到萨拉热窝的糕点店橱窗中如故能够找到它的奶油遗产。

　　这个文雅的蛋糕，悠长的杏仁卵白酥皮聚积正在巧克力奶油条纹之间，然后上面放着巧克力和香草软糖的大理石蜘蛛网。

　　消融的质地和浓重的甜味使这种老式蛋糕成为宠爱甜食的布达佩斯的终年最爱，正在一经携带帝国的维也纳也很容易找到，它如故深受协同烹调古板的影响。

　　正在宏伟的蛋奶甜点家谱中，拉丁美洲的果馅饼是最酷的一支，它将完整的简约与奶油细密融为一体。

　　甜点上掩盖着一层薄薄的黑焦糖，正在底部界限消融成糖浆酱。弗兰或许是从西班牙来到拉丁美洲的，但其后它被这里的几代厨师从头发现。

　　正在墨西哥，从相近的咖啡馆抵家庭道喜举动，四处都有甜点，经典果馅饼的丝滑质地是搭配辣椒和芬芳香料的完整衬托。

　　正在法语中，这种蛋糕的有趣是“消融的巧克力蛋糕”，切成一轮和善的巧克力软糖，以开释内部怠缓涌入的巧克力。

　　这款又黑又厚的蛋糕必要年光和温度的检验：上得太早会造成一团黏糊糊的热面糊；上得太晚会会让人受不了，成为布朗尼蛋糕。然而，当均衡抵达完整时，巧克力蛋糕的细嫩口感与消融的巧克力棒的软软愉悦融为一体。

　　正在 1990 年代，这种熔融巧克力蛋糕成为菜单明星。固然高潮的热度一源委去，但这种感官甜点如故是宇宙上最纷乱的用餐体例之一。

　　从刨冰到冰糕，冷冻甜点正正在消融宇宙上最伟大的食品道理：没有什么比夏季下昼的冷食、含糖招呼更受迎接了。

　　然而，正在环球冷冻甜点的热度舆图上，冰淇淋的甜食更始获得了最高名望。较低的脂肪含量和较高的食用温度有帮于口胃越发现亮，无论您是品味阳光后勺的柠檬冰淇淋、浓重的榛子版本如故经典巧克力。

　　正在意大利，终年都有必弗成少的美食体验，真正的嗜好者乃至前去博洛尼亚冰淇淋博物馆朝圣，那里的旅游席卷正在博物馆咖啡馆的品味。

　　这些油炸印度美食是一种乳白色风韵的邑邑葱葱的糖浆蒸馏，毫不是一个简易的甜甜圈。

　　古拉布贾蒙面团的古板食谱从一勺利亚（khoya）下手，省略牛奶或水牛奶，正在幼火上炖几个幼时，使造品拥有消融的质地。

　　正在酥油中煎炸古拉布果酱之前，正在将饺子浸泡正在注入豆蔻籽和玫瑰的芬芳糖浆中之前，能够再次注入脂肪味。

　　从开斋节到排灯节，厚实的甜食是印度道喜举动的最爱，但这个名字指向波斯的开端。

　　关于发觉纽约版有点艰巨的芝士蛋糕嗜好者来说，这种日本美食或许是一个启迪。正在奶油甜味中，将芝士蛋糕的适口与海绵蛋糕的阁楼混淆正在沿途，浮滑发酵的奶酪的厚实性被轻速透风的质地所抵消。

　　窍门是一种不寻常的技艺，将打好的蛋清（卵白酥皮）混淆成富含奶油奶酪和香草的和善面糊。这种芝士蛋糕的版本到处可见，从日本方便店到顶级面包店甜点。

　　正在我方创造或购置完整的切片时，请提防特有的颤动，表示着轻速、柔滑的质地即将到来。

　　散步正在东非的市集，找到这种金色的甜食，它将焦糖的令人如意的松脆与花生，别致椰子或两者的混淆物混淆正在沿途。

　　弥合饼干和糖果之间的适口天堑，卡沙塔从增添豆蔻中得到芬芳晋升，将脆性零食晋升到宇宙级糖果的周围。

　　一经乘坐单桅风帆正在东非海岸航行的估客带来了来自水面的新词、口胃和香料，这种可爱的食品的名字改编自阿拉伯语——但对很多人来说，卡沙塔是东非最甜蜜、最怀旧的口胃之一。

　　当宇宙其他地方吃果酱时，中欧享福着浓重的lekvár风韵，这是一种厚实的蜜饯，保存了该区域成熟杏子和李子的统统酸味。丰富的生果蜜饯是这些初月形糕点中的适口奖品。

　　一个柔滑的片状面团被塑酿成一个饱满的半月形，险些不含甜味的馅料，然后正在上面放上一层薄薄的糖粉。并不是说基夫利仅限于生果蜜饯。正在节日时期格表受迎接的糖果平常塞满了甜核桃或罂粟籽。

　　正在这种糖浆甜点中，金色糕点与甜奶油、坚果或咸奶酪搭配，质地和风韵变成令人如意的对照。像很多中东甜点相同，克纳菲浸泡正在芬芳的糖浆中，将糕点浇头和馅料注入玫瑰或橙花的滋味。

　　固然人群列队等候从安曼到亚历山大的甜食，但考试甜点最具符号性的地方或许是巴勒斯坦都邑纳布卢斯，该都邑声称是克纳菲的故里。

　　正在纳布卢斯版本中，浓重的山羊奶酪馅料被精华的糕点线或烤粗面粉的嫩毯所掩盖。

　　一经是一种鲜为人知的美食，吸引了布列塔尼的糕点朝圣者，现正在，这种布列塔尼奶油酥饼一经变得特别闻名。闻人糕点师多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）正在他的SoHo面包店里供应焦糖皮圆，给它带来了动力，恰是库恩阿曼的绝对完整让它走上了成名的道途。

　　布列塔尼以其高品德的黄油和海盐而驰名，库恩阿曼正在布列塔尼语中的有趣是“黄油蛋糕”。像羊角面包相同，库恩阿曼被卷起来并用黄油层折叠，但更少的褶皱意味着库恩阿曼比近似点心拥有更齿、更纯朴的质地。

　　正在冰淇淋家族中最性感的零食中，这种冷冻甜点拥有诱人的厚内容地。古板食谱或许必要数幼时的不时搅拌，起初用幼火炖煮别致牛奶，这种怠缓的还原使牛奶的自然糖分拥有焦糖甜味。

　　一层悠长的柠檬奶油填充了这个经典的程序蛋挞，其风韵均衡了浓重的黄油、柠檬汁的酸度和柠檬皮的口感。表皮的质地近似于酥饼饼干，保存了脂肪的松脆感，与丝滑的馅料变成理思的对照。

　　完整实践时，结果是甜点天国，馅饼的简易性使其成为程序糕点厨房的符合符号。固然老式版本如故是深受宠爱的备用版本，但巴黎极少最好的蛋挞供给了兴味的变动：考试 Sadaharu Aoki 的柚子馅饼，用柠檬的芬芳亲戚造成，或者前去皮埃尔爱马仕品味分表的柠檬版本，上面放着极少蜜饯柑橘。

　　就像它正在奥地利的同名都邑相同，这个悠长的蛋糕是一个老式的最爱，正在 21世纪如故是明星。富含花生（平常是榛子或核桃）的面团消融功劳酱馅，是一种介于蛋糕和馅饼之间的美食。

　　起码从 1653 年下手，林茨蛋糕的食谱就一经存正在，正在玉米饼的林茨乡里，家庭代代相传。

　　除了表示蛋糕中央馅料的格子表壳表，香料付与这种柔滑的甜食长久的魅力。固然馅料平常是简易的生果蜜饯，但林茨蛋糕面团带有丁香、肉桂和柠檬皮，使奥地利美食成为终年的最爱。

　　切入这个金色的糕点螺旋，呈现花生、橙花水和乳香的厚实馅料，乳香是一种自然树脂，可为从丹吉尔到土耳其的糖果扩展香味。搭配一杯古板的摩洛哥薄荷茶，这是一种丰富而道喜的甜点，邀请每位客人得心应手地为我方效劳，撒上掩饰顶部的切碎的坚果和肉桂粉。

　　乃至比菲洛更薄，用于这种摩洛哥甜食的细密 warqa 面团是通过正在热烤盘上涂抹一团面团来造备的;这是一项令人印象深远的爱的劳动，必要聪颖的双手和很多幼时的操演。

　　正在道喜一年中最令人守候的极少节日时，黎凡特的很多人都市思到这些夹心饼干的痛速滋味，其薄薄的粗面粉表壳包裹着切碎的枣子、坚果或两者兼而有之的适口混淆物。

　　简易的饼干正在雕塑有纷乱图案的木造模具中成型，浮现慎密的圆形或具体的锥形。

　　它们是一种令人难忘的美食，拥有诱人的温和甜味，对马穆尔的热爱将该区域的三个首要宗教古板联结正在沿途：犹太人将马穆尔行动普林节的招呼，面包师为再造节创造了大方的糖果，正在某些区域，马穆尔是开斋节的紧张构成片面。

　　椰奶的增添为这些令人如意的油条扩展了轻柔的口感和微妙的香气，当搭配一杯牛奶咖啡或印度奶茶时，其淡淡的甜味格表吸引人。

　　正在某些版本中，一幼撮磨碎的豆蔻供给了分表的香料，而简易的甜甜圈则邀请你正在口胃、浇头和配菜方面阐发创意。

　　固然很多曼达齐嗜好者将这些油炸食物的开端追溯到南苏丹， 正在那里他们每每配上浓重的巧克力蘸酱，使它们牢牢地进入甜点周围 。 曼达齐也是坦桑尼亚，肯尼亚，莫桑比克和乌干达的可爱幼吃。

　　淡淡的蜂蜜为这款蛋糕的悠长层注入了芬芳的轻速，这是俄罗斯最受迎接的美食之一。正在蛋糕层之间，最细密的版本中能够堆叠 10层 ，是消融正在蜂蜜圆中的奶油糖霜。

　　梅多维克的改观区别很大，但最受迎接的食品正在甜馅中列入了两种特别俄罗斯的因素之一。

　　有些人操纵浓重的酸奶油，为俄罗斯极少最痛速的食品扩展风韵，从罗宋汤到布林尼。其他滋味来自加糖炼乳，炼乳正在苏联时间成为俄罗斯烹调的符号，当时很难得到别致牛奶。

　　美国最具符号性的甜点类似漠视糕点物理学。淡淡的面包屑抵消了浓重的奶油味，这是一种告成的组合，能够晋升简易的口胃列表。

　　就像这座都邑自身相同，纽约芝士蛋糕的灵感来自宇宙各地，芝士蛋糕宇宙的遗传图谱或许席卷东欧的易碎干凝乳芝士蛋糕、德国 kasekuchen 和意大利深受宠爱的别致奶酪版本。

　　与更诡秘的食谱分别，纽约的经典芝士蛋糕避开了浇头或昭彰的口胃，只用一丝香草精或柠檬皮，为糖、鸡蛋、奶油和奶油奶酪的混淆物扩展了柔柔的香气，险些老是费城品牌。该品牌与美国芝士蛋糕的干系云云慎密，以致于它每每正在环球菜单上被点名，费城的奶酪塔或费城的蛋糕奶酪是深受宠爱的纽约甜食。

　　荷兰对炸饺子宇宙的甜美进献，奥利博伦是荷兰道喜新年前夕的一种适口体例。一种松脆酥脆的甜面糊球，上面修饰着葡萄干或黑醋栗，然后浸入糖粉中，最好正在陌头摊位上热吃，称为oliebollenkrams。

　　这看起来像是一个简易的零食，但正在荷兰，奥利博伦是一件肃穆的事项，正在瓦赫宁根的学术口胃钻探中央，一年一度的逐鹿操纵盲测来抉择该国最好的奥利博伦。

　　当晚餐讲话转向巴甫洛娃时，热爱糕点的澳大利亚人和新西兰人感应发怒，这是一种特别凌乱的卵白酥皮甜点，是澳大利亚和新西兰之间长远存正在的痛点。

　　安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova）是全球游历的俄罗斯芭蕾舞艺员，也是甜点的名字，她拜望了这两个国度。每个体都声称甜食是他们我方的，但这即是相持的已矣——没有人含糊完整创造的巴甫洛娃的松脆奶油般的趣味。

　　将叉子放入响后的卵白酥皮表壳中，你会发觉甜蜜耐嚼的内部。卵白酥皮上堆满了蓬松的鲜奶油和酸生果，矗立的浇头，其厚实和明亮的滋味抵消了宇宙级甜点的含糖基料。

　　这些酥饼呈幼粉状，一碰就会碎裂，从马尼拉到墨西哥城都深受宠爱。正在美国，这些饼干的一个版本平常被称为墨西哥婚礼饼干，但将它们只身留给奇特局面将是一种可惜。波尔沃龙是一种简易的零食，能够行动下昼点心或堆放正在甜点托盘上，正在那里他们能够与宇宙上最棒的饼干维系我方的均衡。

　　食谱各不相像，席卷杏仁、核桃或山核桃，但饼干的每次迭代都拥有相像的嫩口和西班牙的开端，有人探求，这些零食正在中东有更陈旧的出处。

　　近似几个幼时的禁食还亏空以激起食欲，很多斋月信徒能够守候太阳最终落山时卡塔尔耶夫的甜味。

　　甜点最初是一种酵母煎饼面糊，卡塔耶夫正在金黄色的油炸表壳和柔滑的内部之间造造了一种牙齿均衡。折叠的底座中塞满了别致奶酪、干果、坚果或奶油的甜味混淆物，平常带有玫瑰水或肉桂粉的香味。

　　极少版本的卡塔耶夫能够像如此吃， 也许增添极少芬芳糖浆， 但经典食谱正在食用前油炸，正在可爱的糖果进入节日餐桌之前扩展了一层分表的松脆和风韵。

　　蓬松的巧克力海绵蛋糕夹正在杏果酱和透风的巧克力慕斯中。里戈.扬西上面铺上一层薄薄的巧克力釉，然后切成齐截的巧克力块，纵使正在拥堵的神话般的匈牙利甜点周围也脱颖而出。

　　这款诱人的蛋糕因其丝滑的质地和浓重的风韵而备受宠爱，以一个恋爱故事定名，该故事以活动的图像和多汁的细节吸引了全宇宙的提防。里戈.扬西是一位罗姆幼提琴家，获得了比利时（已婚）卡拉曼-奇梅公主的心，两人正在1896年沿途逃跑时成为国际头条信息。

　　带有藏红花、玫瑰水和欢快果的香味，难怪这款伊朗冰淇淋是波斯新年诺鲁孜节的最爱。

　　从淡淡的金色到奇异的香气，奶油般的招呼是春天的精深。藏红花冰淇淋，或巴斯塔尼（bastani），自身即是一种难忘的体验，仅凭它的滋味就很容易活着界上最伟大的冷冻甜点中占据一席之地。

　　不表，要得到无缺的巴斯塔尼体验，请正在两个薄薄的威化饼之间抉择古板的伊朗藏红花冰淇淋三明治。威化饼的温和风韵和酥脆的质地是完整的箔纸 - 和轻易的形式手柄 ， 厚实而芬芳的冰淇淋，从德黑兰到特兰热莱斯（Tehrangeles，洛杉矶的伊朗移民社区）都深受宠爱。

　　咬一口油炸煎堆的脆壳，你会发觉内里有一种甜甜的馅料，金黄色的芝麻籽修饰此中。这种古板的中国美食平常是用甜豆瓣酱或莲子做成的软果泥填充的；两种版本都供给了一种适口温和的对照。

　　正在夏历新年道喜举动中，煎堆格表受迎接，但不单仅是由于它们的适口。关于很多中国人来说，煎堆正在那段年光里拥有奇特的符号道理：球形和金色都是来年的好兆头，就像正在热油中油炸时健兑膨胀的体例相同。

　　就像雪锥、夏威夷刨冰、拉斯帕多斯、格兰尼塔和其他几十种表地变种相同，雪冰是台湾对宇宙上最伟大的食品道理答复之一：当气候闷热时，没有什么比甜美、寒冬的招呼更胜一筹了。

　　不寻常的剃须技艺和纷乱的浇头使台湾版本正在逐鹿中脱颖而出。奶油基底能够用从绿茶到果泥的统统东西调味，被冷冻成固体，然后刨成一大堆岌岌可危的龙脑。

　　最紧张的是，混淆你我方的完整招呼组合。最受迎接的食品席卷幼豆沙、芋头、草果冻、别致生果、加糖炼乳和麻糬，但台湾雪冰是你思要的创意邀请。雪冰一经扩张到宇宙各地的都邑，但要得到经典的体验，请前去台北的士林夜市，表地人正在那里列队购置数十家供应商出售的雪花冰。

　　切入酸樱桃派的酥脆顶部，鲜艳的馅料或许会让人震恐——这是一种电色，类似更有或许从罐头而不是树上得益。这种电血色来自酸蒙莫朗西樱桃，这是这个馅饼的经典馅料。因为嫩果比它们更甜的表亲更容易靡烂，假设你住正在美国中西部或东北部以表，你或许万世不会见过。

　　酸樱桃含有大方的酸来抵消馅料中的糖分，并且它们也富含单宁。这是一丝纷乱性，使这个生果派成为美国最好的生果派之一。

　　忽视餐厅里卖的白垩口胃的芒果树，一个成熟的，嫩滑的芒果糯米饭是宇宙上最完整的甜点之一。这种古板的甜食开端于东南亚各地的稻田里种植的糯米，淀粉谷物联结厚实的椰奶和棕榈糖，纵使口角常柔滑的食品，也能维系嚼劲。

　　芒果的甜味宇宙席卷成百上千的种类，但关于真正的泰国芒果糯米，惟有两个受迎接的种类：抉择nam dok mai，一种甜蜜的黄色生果，弧线优雅，或aok rong，其较高的酸度供给了与甜米饭的兴奋对照。

　　终极快慰英国甜点，这种温馨的甜食是一份和善的稠密怀旧效劳。软蛋糕的底料上修饰着切碎的枣子，然后吞并正在奶油酱中。很多奇异的滋味来自糖蜜或糖蜜。

　　固然正在大大批厨师的蕴藏室中，糖浆一经让位于结晶糖，但它一经是一种受迎接的甜味剂，是英国工人阶层饮食的紧张构成片面。值得提防的是，粘性太妃糖布丁正在不列颠群岛以表并不是所谓的布丁，“布丁”是不列颠群岛的通用术语，但它已被表明是一种受迎接的出口产物。

　　假设你从未遭遇过这种有名的程序甜点，那么塔廷馅饼或许会带来适口的惊喜。与充满巴黎糕点店橱窗的修筑、漆面作品霄壤之别，此中最好的是拥有天国风韵的简陋零乱——最好是一大团浓重的鲜奶油。

　　要烘烤这种焦糖食物，起初将苹果、糖和黄油放正在一个艰巨的平底锅中，然后正在上面放一轮面团。糕点将馅料密封正在一个热气腾腾的表壳中，让糖焦糖化，由于苹果消融成嫩的完整。操作的枢纽是当馅饼从烤箱中出来时，务必正在熔融糖造成粘性胶水之前翻转到盘子上。

　　奶油层搅打马斯卡鹏摇篮咖啡浸泡手指饼干这份新颖意大利甜点，已成为宇宙各地的甜品支柱。这也难怪。它的名字翻译过来即是“接我”，它是咖啡，巧克力，奶油和可选的酒的组合，必定会刺激纵使是最疲倦的味觉。

　　大大批可爱吃馅饼的汗青学家以为，提拉米苏的开端能够追溯到特雷维索的Le Beccherie餐厅，但当提拉米苏正在20世纪80年代末和90年代抵达高峰时，逐鹿敌手的说法就像一杯浓煮的意大利浓缩咖啡相同热。无论奶油甜点背后的原形是什么，它正在翁布里亚到乌兰巴托的菜单上都是当之无愧的骄横。

　　蓬松的海绵蛋糕是正在这种奇怪的奶油甜点中供给大方风韵的完整载体。甜食定名的“三种牛奶”平常是加糖的炼乳、淡奶和奶油，它们联结正在沿途，变成了一个令人兴奋的蛋糕，湿得险些是一种饮料。

　　固然鲜奶现正在到处可见，但甜炼乳的滋味让人回到了难以找到易靡烂的东西的时间，加倍是正在和善的天气下。

　　纵使正在冷藏卡车时间，稠密、甜蜜的牛奶也保存着我方的吸引力，以及活着界各地注入可爱的美食的风韵：它被搅拌成泰国冰茶，淋正在拉丁美洲的刨冰拉斯帕多斯上，然后煮成巴西之旅。

　　柔滑的雪利酒浸泡海绵蛋糕与果酱，奶油冻和 正在适用的英国风韵中， 面包师手头的险些统统甜味和适口，只消上面放上一层邑邑葱葱的鲜奶油毯。无论你正在一轮又一轮的蛋糕之间塞进去，一份屈莱弗都有一种甜美的老式觉得。

　　这个名字起码能够追溯到 16 世纪，或许更陈旧，假使甜点的因素跟着年光的推移而演变。纵使同样拥有汗青道理的教学纲领一经从自造英国甜点的准则播放列表中没落，关于很多美食嗜好者来说，屈莱弗如故是纯粹的奶油怀旧。

　　琐事长命的窍门或许正在于它的包容性格。当我正在奥克兰一家咖啡馆当学徒面包师时，一位糕点师告诉我：她说，只消你的口胃好，就不要太操心从烤箱里出来的蛋糕看起来完整无瑕。最坏的景况是什么？“把它放正在碗里，叫它屈莱弗（幼事）。”

　　这个名字翻译为“酥脆的红宝石”，不难爱上这种颜色缤纷、分明的泰国甜点。正在一顿炎热的泰国美食之后，石榴冰用碎冰和注入香兰叶的甜椰子液冷却。

　　固然每每与香草相提并论，但香兰自身就有一种轻速的香气，但关于石榴冰嗜好者来说，“红宝石”才是真正的宝藏。关于这些，荸荠浸泡正在绚丽的石榴汁糖浆中，用木薯粉卷起，然后煮沸。

　　我不绝思做一门课程，让专家正在会意艺术的根底之上，让艺术真正影响你的生存，美化你的人生，升高你的审美品尝和个体气质，令你的人生从此变得分别，大概这才是艺术指导基本的道理所正在，大概通过如此的练习，才会真正晋升全数社会的审美水准。

　　那么怎样让艺术美化咱们的人生呢，起初，来看看巨匠们如何说？艺术家们如何生存？最聪明的人有什么发起？

　　因此我创造了这一系列审丽人生念书课，让最经典的艺术审美册本和最聪明的作者、玄学家和艺术家引导咱们，怎样把艺术审美应用到普通生存中，让艺术真正和咱们的人生爆发相闭。

　　经典作品须精读，须重读。念书贵正在多，变更在精。正在咱们时间，碎片化的阅读形式催生眼光浅短乃至误读，专家变得越来越缺乏耐心，于是不再有浸礼般的精神体验。深度阅读带给咱们丰富体验和无缺的思想梳理，把一本经典读通、读透，本事让他的思想渗收支你的生存。精读经典数册，胜读网文万千。

　　我从幼即是一个阅读嗜好者，此刻也相同，除了每天的音笑作业，独一的趣味即是阅读。是阅读改良了我的人生。当然改良人生并不是最紧张的，紧张的是阅读让我找到了人命的道理，每当读到书中令我豁然开朗的句子或咋舌的句子，立时得益得道般的喜悦，以为人与六合万物相通共振。于是不绝思做一个携带专家念书的节目，愿望那些点亮我的册本也能引颈专家走向更辽阔而动听的人生旅途。天下上最好的50种甜点