当胃酸遇到鞣酸时会酿成胶状的东西黏合正在沿道，再碰上胃里尚有些没有消化的食团，越聚越多就也许挤成一个疙瘩，胃石就酿成了。而鞣酸多来自某些涩味的生果，譬喻柿子、山楂、青香蕉等。

　　当鞣酸和胃酸联结正在沿道时，旁边只消有没消化的食品就容易酿成黏团，但并不须要栗子的特别供应，只吃山楂就足够了主食，因而大大都的胃石是空肚吃山楂导致的，而吃其他东西吃多了中和了胃酸，反而谢绝易酿成黏胶。

　　山楂和栗子食品相克的景况并不存正在主食，反而须要夸大的是，雷同山楂这种带有涩味的生果，不应当空肚吃主食，也不要多吃，或者吃的时期尽量多嚼嚼，不要让胃内部同时还存正在大块食团，这就足够了。

　　糖尿病患者不吃主食反而会带来更多危险。不吃主食并不行取得更好的血糖指数，与之相反，人体运作须要基础的能量，能量来自糖或是脂肪，良多人吃主食少了，但又摄入更多脂肪来获取能量，这就导致正本便是因为脂肪过多激励的糖尿病进一步加重了。其余，主食摄入亏空也容易导致养分不良主食，自身糖尿病患者的养分就极易流失，永远卵白质、微量元素等养分物质的缺乏，会导致患者反抗力低落，这也是糖尿病患者更容易得肿瘤，更易被濡染，更容易崭露中毒克，手术后开刀不易收口的来因。

　　糖尿病患者每天应食用12种以上的食品，每周食用不低于25种食品。担保肉、蛋、奶、豆成品及种种蔬果摄入，正在主食方面能够将灵巧米面与谷薯类粗粮、杂粮搭配食用。

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