新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物市集买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，正午和夜间根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在能够买到各类蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物市集的商户，他的摊位上井然地摆满了稀罕牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔买卖一位藏族大姨买了一袋稀罕的空运荔枝。

　　“我来西藏疾二十年了，一先导是正在的餐馆洗碗，其后有了积储，看中了的消费本事，就开了生果摊。”吴芳贞说PG电子官方网站。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满宗旨生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来购置的顾客接连不休，许多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的伸张和康健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食低浸126公斤，人均消费蔬菜推广23公斤，西藏全体食物消费由主食型转向副食型，高原黎民饮食构造愈加多元康健。

　　正在旧西藏，蔬菜是耗费品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，许多农奴乃至一辈子都未始品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏告竣平宁解放。翌年，进驻的黎民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不单种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒主食、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史籍最高程度。很多全体不敢信托我方的眼睛，没思到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容PG电子官方网站，八一农产物市集附属于八一农场，后者至今如故或许源源不休地产出果蔬，为市民的平衡饮食奉献一份气力。

　　高原黎民饮食构造的变革，不单表现正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里区域，跟着近年来一座座蔬菜临盆基地的完工，本地全体也吃上了“自家产”的稀罕蔬菜主食，完结了本地几无蔬菜产出、全靠边疆远程转运的史籍。

　　改则县是阿里区域一个以畜牧业为支柱财产的纯牧业县。蔬菜持久供应缺乏，导致本地老子民饮食构造失衡，推广了血汗管疾病的患病危急，晦气于身体本质和康健程度的升高。今朝，改则县财产园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了我方种的菜，每个月种菜的纯收入尚有3000元，内心坚固又美满。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏平宁解放70年来，党和当局平昔将“菜篮子”工程行为改观民生的要紧处事，各市地通过推动蔬菜临盆基地开发，处分了天气等要素对蔬菜临盆的限造题目，蔬菜产能获得明显升高主食，市集旺季蔬菜需要本事抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从平宁解放初期的35.5岁升高到今朝的71.1岁。集体以为，除了医疗前提改观、社保系统完满表，蔬菜摄入量的升高及饮食构造的改观至闭要紧。PG电子官方网站中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原群多饮食构造越发紧健