主食是餐桌上最紧要的食品，常见的有面条、米饭和馒一级，能供给植物卵白质、维生素、矿物质、油脂以及淀粉等，保卫人体寻常的心理举止。

　　有些主食特地厚味，如油条、油饼或炒米饭等，但确是含油大户，不限度着吃易酿成肥胖，加多患慢性病危机。

　　不少人嗜好吃炒饭，修造炒饭时出席的食用油太少，不单仅影响口感，并且也会炒糊。不少家庭修造炒饭时出席大批植物油或是搭配动物油脂，晋升炒饭口感，但却会升高其热量。跟泛泛米饭比拟，相像重量的炒饭热。高达200千卡。

　　北方区域住户偏疼于油饼，如葱油饼和酥油饼等，口感香酥又厚味。但修造历程中会用到油酥，并且放正在锅中油炸，100克油饼中热量抵达400千卡。

　　油条口感酥香主食，只是属于油炸食品，50克的油条含油量抵达15克摆布，也即是说吃两根油条，油脂含量就会超标。其它，油条修造历程中会一再用食用油，个中含太多无益物质和反式脂肪酸，不单仅酿成肥胖，并且也损害血管和胃肠道。

　　油炸糕的原原料是糯米粉，搭配豆沙、白糖等馅料修造而成主食，表酥里嫩受到繁多人醉心。然而，油炸糕的热量远远高于油条，100克油炸糕的热量抵达900千卡。其它，因为油炸糕是糯米粉修造而成，粘性较强，难以被消化，可影响代谢消化速率，除了酿成肥胖表，也会低落根蒂代谢率。

　　不少上班族由于任务忙碌，把起酥面包和牛奶搭配正在一同当做早餐吃。然则，起酥面包中含太多增加剂和酥油，热量极高。

　　以上主食含有太多油且热量高，只是大个人主食热量并不高，如红幼豆、燕麦、糙米和玉米等，个中含有的粗纤维能给人们必然的饱腹感，因此并不是总共的主食热量高。

　　粗粮并不是多多益善，吃的太多可影响消化，加多胃肠道接受的担负，惹起消化不良和腹胀等，同时也会影响机体吸取钙和体液等矿物质，从而低落免疫力。对成年人来说，每天粗粮摄入量约50~100克就行，占到主食总量的1/3。暮年人以及儿童消化吸取才气弱，应适应的删除粗粮摄入。

　　从广义上来说，主食包含米、面、薯类和杂粮等。若吃了含淀粉的蔬菜如南瓜、山药、莲藕、土豆和红薯后，相应的删除主食摄入量主食。

　　每人每上帝食摄入量应占到总能量的50%~65%摆布，饮食不行太严密化，加多主食中粗杂粮比例。每天应摄入250~400克谷薯类，包含50~100克薯类主食、50~150克杂豆类和谷物。

　　其它，把饭菜修造的平淡一点，通过低温简略方法来烹饪食品，如蒸煮炖汆和凉拌等。5类主食热量诠释一清二楚