今天，上海墟市囚系局宣布了2023年反不正当比赛表率案例，此中，海霸王（汕头）食物有限公司（海霸王汕头公司）售卖的白菜猪肉水饺，因鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，涉嫌对产物举办作假传布，被处理款50万元。

　　海霸王并非初度被曝光作假传布。对此，1月10日，南都湾财社记者致电海霸王汕头公司相识情景，海霸王汕头公司闭联刻意人以“年末较忙”为由，直接拒绝了记者的采访。

　　除海霸王表，此前同样有企业被曝饺子涉嫌掺假。从本钱的角度看，原资料利用鸡肉、猪肉、牛肉的价值确实存正在分别。况且，客岁上半年，有饺子闭联的上市公司本钱端承压，毛利率下跌。

　　凭据上海墟市囚系局宣布的音尘，2020年11月起，受猪肉价值大幅增加影响，海霸王汕头公司为削减原资料本钱，大幅消重了“白菜猪肉水饺500克”等19款速冻水饺产物中的猪肉配料含量，导致上述产物配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉，猪肉不再是上述水饺馅料配料的闭键因素。

　　然则为了获取比赛上风，海霸王汕头公司自行安排并修造产物包装，仍正在上述19款速冻水饺产物的表包装上利用精通字体以“猪肉水饺”行动产物名称，也未正在精通职位备注提示产物闭键配料转移，导致消费者对产物配料形成误认。至案发，海霸王汕头公司共计出售上述型号的速冻水饺产物140余万包。

　　上海墟市囚系局以为，海霸王汕头公司使用产物名称对产物性状举办作假传布的举动违反了《反不正当比赛法》第八条第一款的划定。2023年2月，上海市长宁区墟市囚系局凭借《反不正当比赛法》第二十条第一款的划定，责令海霸王汕头公司遏造违法举动，并罚款50万元。

　　针对此事，1月10日，南都湾财社记者致电海霸王汕头公司，海霸王汕头公司闭联刻意人以“年末较忙”为由，直接拒绝了记者的采访。正在海霸王的天猫、京东旗舰店里，记者并未见到同款饺子售卖。

　　除了此次被罚表，2023年1月，上海墟市囚系局曾披露，海霸王汕头公司2022年3月坐褥的规格为300克的“手工大蛋饺”，净含量标注不足格。而正在更早以前，2016年3月，海霸王汕头公司旗下的成都海霸王食物有限公司坐褥的“海王妃”撒尿牛肉丸，有两批次曾正在抽检时未检出牛源性因素，此中一批次还检出了鸭源性因素。

　　海霸王汕头公司从属于海霸王国际集团，该集团于1975年正在中国台湾创立，1994年，其正在中国大陆设立了海霸王汕头公司，特意从事速冻食物的坐褥和加工，旗下具有“海霸王”和“甲天地”等出名品牌，此中“海霸王”闭键售卖鱼饺、虾味饺、燕饺等饺子系列产物，“甲天地”具有猪肉水饺、汤圆等产物，凭据其官网先容，海霸王具有食物坐褥线多条，年坐褥速冻食物约20万吨。

　　饺子用料“不纯”，海霸王并非孤例。上一次饺子因配料题目激励大宗体贴是正在2021年12月，当时，#三全思念等牛肉水饺中掺猪肉#话题还登上了微博热搜榜。

　　凭据媒体2021年12月的报道，三全、思念售卖的“牛肉”饺子中，有8款配料中含有猪肉或猪肉加鸡肉因素；三全、龙凤、白玉的“猪肉”饺子中食品，有10款中含有鸡肉因素，此中龙凤也是三全旗下品牌。

　　针对饺子中增添其他肉类，当时思念客服回应称食品，闭键为口胃需求；三全食物的客服则称，其“香菇猪肉大馅馄饨”产物中确实含有其他配料，但猪肉、香菇是闭键因素，因此产物名称才如许取。而正在标称“猪肉”的饺子中增添鸡肉，闭键是凭据研发等归纳切磋。

　　与海霸王涉嫌作假传布有所差别，这些品牌被曝光的是用料“不纯”，并非猪肉饺子中鸡肉含量凌驾猪肉，牛肉饺子中猪肉含量凌驾牛肉。1月10日，南都湾财社记者呈现，海霸王目前售卖的荠菜猪肉水饺中同样含有鸡肉因素，客服呈现，增添鸡肉“是为了让肉馅口感更佳”；思念食物售卖的黑椒牛肉水饺中则含有猪肉因素，然而客服则未对此作出回应。

　　而除了海霸王表，此前同样有企业被曝饺子涉嫌掺假。2021年12月，中国食物报报道称，河南木樨香食物有限公司坐褥的水饺售价极低，一件20斤的猪肉香葱水饺售价仅为40余元，而这闭键是由于其正在产物中增添了价值相对省钱的鸡肉，消重了本钱，然则其闭联产物配料表未如实标注鸡肉因素。

　　2021日3月，威海郑亮食物科技有限公司坐褥的“白菜肉饺子”等6种速冻水饺的表包装标签配料均标注含有猪肉或牛肉，而现实并未增添猪肉或牛肉，而是增添了“鸭胸肉”“猪骨香膏”或“牛骨香膏”等因素，涉案产物出售金额凌驾5万元，被表地囚系局立案探问食品。

　　《预包装食物标签公例》（GB7718-2011）对预包装食物的配料表标签早就作出明晰划定，此中指出，“百般配料应按修设或加工食物时参与量的递减依序逐一陈列；参与量不凌驾2%的配料可能不按递减依序陈列”，其余，“若是正在食物标签或食物仿单上稀奇夸大增添了或含有一种或多种有价钱、有特点的配料或因素，应标示所夸大配料或因素的增添量或正在造品中的含量”。

　　凭据上海墟市囚系局宣布的音尘，海霸王正在猪肉饺子中参与更多的鸡肉或鸭皮闭键是出于本钱切磋，从本钱的角度看，同样规格下，鸡肉、猪肉、牛肉的价值确实存正在分别。

　　凭据农业乡下部监测的数据，截至1月10日下昼2点，寰宇农产物批发墟市猪肉均匀价值为19.83元/公斤，牛肉为71.13元/公斤，白条鸡为17.63元/公斤。

　　此次激励争议的饺子为速冻面米成品。凭据升平证券2023年12月宣布的研报，速冻面米墟市的行业会合度较高，已变成、思念、湾仔船埠“三分鼎足”的时势，行业CR3（行业前三企业霸占的墟市份额）到达64%。

　　排名前三的企业仅有一家上市公司。从客岁的半年报看，三全食物的本钱端承压。2023年上半年，三全食物的速冻面米成品完毕收入33.34亿元，同比下跌了2.59%，占总收入的比例为86.49%，其举座毛利率同比下跌了2.03个百分点至29.45%食品，此中汤圆、水饺、粽子的毛利率同比下跌2.58个百分点至32.05%，毛利率下跌闭键是由于消化了前期采购的高价原资料库存。

　　除了速冻面米成品表，此次激励体贴的海霸王汕头公司旗下再有速冻暖锅料坐褥线。海霸王是暖锅料的墟市老二。凭据升平前述呈文，暖锅料行业原来有“南福修，北山东”的方式，墟市闭键品牌有安井、海霸王、海欣、惠发等。目前墟市会合度较低，行业CR5约20%。2021年，正在我国速冻暖锅料墟市范围，安井食物墟市份额排名第一，为5%，海霸王排名第二，为4%，接着是海欣食物、惠发食物，占比均为2%。

　　行动行业老迈，2023年前三季度，营收同比增加25.93%至102.71亿元，净利润同比增加62.69%至3.86亿元，举座毛利率同比增加4.73%至22.06%；同期，营收同比增加3.56%至11.34亿元，净利润下跌93.14%至367.2万元，毛利率同比下跌10.90%至19.14%。而海霸王则未披露闭联的筹备数据。海霸王被罚背后的快冻食物：频被曝用料不纯 有企业本钱承压食品