湖南省食物安定委员会闭于长沙市2023年度国度食物安定树模都会跟踪评议境况的公示

　　服从国务院食安委《2023年食物安定职责评断考察细则》和《国度食物安定树模都会评议与管束主意》的规章，2023年11月23日至25日，省食物安定委员会办公室（以下简称省食安办）牵头构成跟踪评议现场评审组，凭借《国度食物安定树模都会评议细则（2023版）》（以下简称《评议细则》）、《国度食物安定树模都会省级评审操作指南（2023版）》（以下简称《操作指南》），对长沙市创开国度食物安定树模都会实践了跟踪评议。现将相闭境况予以公示。

　　跟踪评议职责由省食安办牵头机闭，省食安委成员单元登第三方评估机构选派相闭专家，协同构成省级跟踪评议现场评审组，对比《评议细则》和《操作指南》，采用原料审查、现场搜检等体例实行。

　　服从《评议细则》根源职责、才华创立、临蓐筹划情形三大项54个目标，依据《操作指南》一一评分。本次跟踪评议查阅了近千份资料实行原料审查，抽取了29个点位食品、笼盖了18个业态实行明查，涉及岳麓区、芙蓉区、望城区、天心区、浏阳市，评议流程中贯通同常职责境况，对长沙市各级食物安定禁锢部分及食物、食用农产物等闭系临蓐筹划主体和单元实行评议打分。

　　长沙市自2022年10月获取国度食物安定树模都会定名以还，各级各部分不竭坚固创修成效、改善亏损，食物安定管束秤谌不断降低，职责结果显著。

　　落实属地职守。通过跟踪督办、履职梭巡、考察评断、夸奖问责等要领，有力饱吹“党政同责”落实，各级包保干部稳步推动督导职责。全市四级包保干部1.5万名，包保食物行业主体14.4万家，修树食物安定“两个职守”机礼任事中央（站）62个，“三张清单”“一项答应书”笼盖全面食物临蓐筹划者，包保干部按央浼告终各季度包保主体督导劳动。

　　健康职责机造。实时调度长沙市食安委职员构成，美满职责礼貌和职责轨造，每半年召开一次全理解议，磋议治理食物安定题目。各成员单元之间按期传达食物安定危险消息，召开食物安定气象讨论和危险交换聚会，对危险监测结果、社聚会论热门等各样食物安定消息实行阐明预警。

　　不断高压禁锢。全市搜检食物临蓐筹划主体26.5万家次，责令整改2619家，办理危险隐患3324个。不断饱吹食物增添剂“两超”题目、奇特食物专区专柜发售、收集电商平台、夜市街区、“网红”规模食物安定等专项解决，搜检闭系主体1.6万家次，责令校订594家，查处伪善宣扬、棍骗发售保健食物案件11起。全市2023年前三季度查处食物安定违法案件2051起，罚没1353.4万元，侦办食物安定刑事案件105起。

　　加强下层根源创立。坚决将食物安定职责经费列入全市各级财务预算，2023年全市参加食物安定禁锢职责经费约2.8亿元，革新办公要求食品，配齐司法设备食品。增强下层禁锢机构模范化创立，修成101家达标下层禁锢所，下层禁锢保证才华大大晋升，食物安定禁锢职员的专业化比例达70%。同时，健康农产物德料安定协管员、消息员军队，下层禁锢职守更显然、职员更专业。

　　出力晋升应急管束才华。邀请行业专家发展食物安定应急办理培训，健康食物安定事情应急办理运转机造，机闭发展Ⅲ级食物安定事情应急操练。各样突发境况获得恰当办理，种种舆情有用监测，终年未产生较大及以上食物安定事情和强大舆情事变。

　　机闭培训企业食安总监、食安员3094名，晋升企业食物安定履责认识和才华。各临蓐筹划单元均酿成了适宜本身央浼的危险管控清单，有用落实“日管控、周排查、月调节”职责机造，按央浼落实食物安定自查。领域以上企业修树健康食物安定管束轨造，通过了食物安定管束编造认证或修树食物安定管束编造。美满各样食物临蓐筹划单元的可追溯体例，进货、进出库等追溯记载不竭美满，大中型企业按期发展食物安定追溯操练，不足格品获得实时管束。正在诚信创立方面，累计机闭70多家食物企业列入全省食物工业企业诚信管束编造国度模范宣贯培训班，已有4家企业告终诚信管束编造创立。正在各样临蓐筹划单元的现场评审中未察觉消息不切实、假充伪下等征象。

　　加强“机灵禁锢”“信用禁锢”。发展大数据归集和阐明行使，加强危险监测和研判，贯串食物安定危险与监视搜检境况，科学划分食物临蓐企业危险品级，实践差别化禁锢，晋升重心主体禁锢机灵化、消息化秤谌。深化行使“双速检筛查+双留样比对+双报备溯源+双互动管控”危险食用农产物产销对接的长沙形式，美满产地准出与商场准入连续机造。全市各样商场已对接市表里种养殖基地255个，修成农产物直销网点1015多个、社区直销店302多家、集配中央10家。新修、改造便民生鲜农产物商场127个，创立社区生鲜门店102个，构修住户糊口消费“15分钟糊口圈”食品。

　　饱吹食物资产高质料生长。近年来，全市五大食物专区引进食物资产项目近100个，告终实践投资近200亿元。长沙食物资产已修树起乳成品、肉类加工、粮油加工、调味品、歇闲食物等12个子行业的资产集群，通过调度食物资产结构，美满资产链，饱吹食物资产升级。尽力饱吹“三幼”提档升级，将全市163家米粉湿面对蓐筹划企业、作坊整合为26家，此中12家已进入食物工业园区。参加3.42亿元，修成9个豆成品鸠集临蓐加工基地，指引吸纳275家豆成品幼作坊进入加工基地，完成了“鸠集临蓐、鸠集排污、鸠集禁锢、鸠集检测”，有用低落豆成品正在临蓐、运输、发售流程的食物安定危险。

　　晋升村落会餐管束。推论“核心厨房+活动餐车+任事公司”村落整体会餐任事形式，全市创造村落整体会餐餐饮任事公司60家，修树村落整体会餐消息化申报注册指点管束平台，2019年以还累计培训村落厨师12000余人次，注册指点村落整体会餐近40万场次。通过典范村落整体会餐任事，大大低落食物安定危险食品。

　　加快创立“明厨亮灶”。修成各样餐饮“视频厨房”“透后厨房”3.2万余家，此中透后厨房1.96万家、视频厨房1.27万家，接入视频消息4367家，摄像头总数15666个。针对学生这个重心群体，修树全市同一的“互联网+明厨亮灶”禁锢平台，目前学校食堂和校表供餐单元“互联网+明厨亮灶”笼盖率到达100%。

　　从跟踪评议境况看，长沙市食物安定职责稳步推动，但仍存正在少少懦弱闭键：一是个人农产物抽检不足格比例偏高，个人蔬果产物农药残留超标、水产物兽药残留超标；二是个人食物临蓐筹划单元落实食物安定主体职守尚有差异，存正在执法法则清楚支配不到位食品、食物安定职守人不显然、“日管控、周排查、月调节”机造落实不到位等征象；三是“三幼”食物安定保证根源懦弱食品，临蓐筹划单元根本要乞降管束才华犬牙交错，危险把持难；四是下层军队专业素养有待晋升，适宜消息化、机灵化禁锢秤谌需进一步降低。

　　长沙市应不断坚固树模创修职责成效，进一步饱吹落实企业食物安定主体职守，采用有用要领低落农产物的源流不足格率，确实晋升食物安定解决才华息争决秤谌。

　　经评审组归纳评断：长沙市正在定名国度食物安定树模都会后，主动贯彻落实党核心、国务院相闭食物安定决议陈设和省委、省当局职责央浼，正在树模创修杰出根源上，有用落实“党政同责”“两个职守”“四个最苛”，信用禁锢、机灵禁锢获得鼎力生长，食物资产高质料生长获得有力饱吹，食物安定社会共治排场进一步加强，无被拒绝情况，适宜国度食物安定树模都会现行模范。

　　为普及听取社会见地，继承全体监视，现将长沙市国度食物安定树模都会跟踪评议境况实行公示，公示时分为2023年12月15日至12月29日。如有反对，请正在公示岁月内，以文字式子（信函、传真、电子邮件）向省食安办反应（受理电话，传真，邮寄地点：长沙市芙蓉南途二段118号，省商场禁锢局食物谐和处，邮编：410004，电子邮箱：）。反应境况须客观切实，以单元表面反应境况的资料需加盖单元公章，以个体表面反应境况的资料应署实名并供应有用相闭体例。苛禁诋毁诬告。

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