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福州出租的冷藏库温度控制在多少比较合适

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福州出租的冷藏库温度控制在多少比较合适

发布日期:2018-03-23 作者:福州冷藏库出租 点击:

福州出租的冷藏库温度控制在多少比较合适

福州冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,又称冷库,是加工、贮存农畜产品的场所。那么,如可确定冷藏库的库温呢?本章小编就给大家详细介绍一下,希望对您有所帮助!

1、首先确定储存什么食品;

2、确定货物储存多长时间;

3、以上两点很重要,如肉类储藏在-18°C的冷藏库内,可保存4~6个月,储藏在-23°C冷藏库内,可保存8~12个月,如果这皮肉不需要春村8~12个月,而只需要储存4~6个月,那么你花了能够储存肉类8~12个月设备的钱来储藏4~6个月的肉类,将会损失很多一次性投资的资金和以后运行中的费用,如果这样那您就得不偿失了。

福州冷藏库出租

4、一般专业的冷藏库,如肉类批发,可将库温确定在-15°C~-18°C,能储藏4~6个月的时间,这就足够了。

5、一般非专业的冷藏库,如食堂、商店等,不需要储藏很长时间,那么,把库温设定在-10°C~-15°C即可。

冷藏库建议隔热墙厚度100毫米,冷冻冷藏库建议隔热墙厚度120毫米;负荷密度250kg/m3,货物进库率10%,环境温度35oC;最高货物进入温度,冷藏物品25oC,冷冻物品-35oC;货物比热,冷藏物品0.77kJ/kgoC,冷冻物品0.44kJ/kgoC。压缩机运行时间,每天18个小时。

保鲜库:库温一般为0℃~5℃。 0℃~5℃主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜,使食品处于较低的温度环境下,而温度又不低于0℃,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。

冻结物冷藏库:库温一般为-15℃~-18℃。 -15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷藏库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷藏库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15℃~-18℃的范围。

低温库:库温一般为-22℃~-25℃。-22℃~-25℃主要用于库温在-22℃~-25℃时的食品贮存。只有在这个库温条件下,食品才不会变质。例如冰淇淋储藏时温度高于-25℃,它的香味就没有了,海鲜食品高于这个温度贮存,它的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步地将食品放入冷藏库,经过一段时间,对这段时间内的库温没有特殊的要求,冷藏库的库温达到-25℃,待库内的温度恒定后,对冷藏库的库温要求非常严格。

速冻库:库温一般为-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。

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