福建保鲜冷库，顾名思义就是一种针对蔬菜进行保鲜贮藏的冷库，虽然，该 类型冷库与普通冷藏库大体一致，温度为 10-14℃，但确多为定制。使用保鲜冷库时应该注意什么呢？

　　1、保鲜冷库在初次使用之前，一定要检查各项设备的仪表，电路有无断裂以及异常情况的发生;

　　2、在使用之前，应当确保保鲜冷库的压缩机油面处在正常的水平范围之内，在用手扳压压缩机皮带的时候，其能够转动自如;

　　3、如若冷库建造地址经常有停电现象的话，那么还应该配备应急电源;

　　4、在使用冷库的时候，应当仔细观察和聆听压缩机转动的声音，时刻关注检查温度和压力的正常情况;

　　5、使用之前，应当及时地将库内的温度调制物品所需的储藏温度，将温度的范围控制在0℃到5℃之间;

　　6、注意不定期地对库内的温湿度情况进行监控，根据物品储藏的需求来适当的增加温度和湿度;

　　7、定期做好库内的通风换气工作，经常对蒸发器进行除霜，如若有条件的话可以安装自动除霜装置;

　　8、所有的物品在放入保鲜冷库储藏之前，应该进行彻底的杀菌消毒处理;

　　9、在接通电源之前，应当瞬间启动电机，然后观察电机的旋转方向，看看其是否和机组箭头所指示的方向一致;

　　10、物品在入库之前，需要做好必要的防腐处理工作，及时预冷，确保物品的保鲜品质不受影响。

　　保鲜冷库的保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃〜15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。