福州冰凌制冷设备有限公司从事冷库板,冷库门,制冷机组,冷风机生产批发的厂家.

图片展示
图片展示

新闻资讯

热门资讯

热门产品

询盘

咨询表单:

  • 请输入验证码

咨询内容:


你还没有添加任何产品

建蔬菜冷藏库的要求和特点有哪些呢?保鲜时注意事项有那些?

作者:福州冰凌制冷设备有限公司 浏览: 发表时间:2022-05-19 15:55:44

  宁德蔬菜冷藏库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷藏库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷藏库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。

  

  一、 蔬菜冷藏库建筑的特点和要求

  

  蔬菜冷藏库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使蔬菜冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

  

  二、蔬菜冷藏库的分类

  

  (一)按冷藏库容量规模分,冷冻库容量划分也未统一,一般分为大、中、小型。大型蔬菜冷藏库的冷藏容量在10000t以上;中型蔬菜冷藏库的冷藏容量在1000~10000t;小型蔬菜冷藏库的冷藏容量在1000t以下。

  

  (二)按冷藏设计温度分:分为高温、中温、低温和超低温四大类冷藏库。

  

  1、一般高温冷藏库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃;

  

  2、中温冷藏库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃;

  

  3、低温库,温度一般在-23℃至30℃;

  

  4、超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。

  

  三、在使用冷藏库进行保鲜时应注意事项

  

  1、温度:

  

  采用冷藏库鲜技术,控制好冷藏库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷藏库内的温度应控制在2~4℃即可,对于易受冷害的蔬菜可放在5~7℃冷藏库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。

  

  2、湿度:

  

  为了确保蔬菜的新鲜度,减少失水,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。

  

  3、适当晾晒:

  

  香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。

  

  4、防止堆压:

  

  进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,防止堆的过高,对蔬菜造成机械损伤,导致蔬菜质量下降。


建蔬菜冷藏库的要求和特点有哪些呢?保鲜时注意事项有那些?
宁德蔬菜冷藏库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷藏库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷藏库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。
长按图片保存/分享
0

24小时客户服务热线:400-123-1234  010-8889548       

 常见问题解答 互联网违法和不良信息举报违法和不良信息         

举报电话:400088066       举报邮箱:citynew@vip.sina.com

Copyright © 1999-2020 citynew Corporation, 

All Rights Reserved 城市热闻公司 版权所有

福州冰凌制冷设备有限公司www.fjblzl.com)电话: 13290735030      地址:福州连江县敖江镇东湖豪亿4S店旁美格家具城对面         

技术支持:福州百诚互联 

主营:福州冷库,福州冷库板,福州制冷机组,福州冷风机,福州烘干设备,福建冷库,福建冷库板,福建制冷机组,福建冷风机,福建烘干设备,南平,三明,泉州,宁德,莆田,漳州,厦门,龙岩,闽侯,连江,罗源,闽清,永泰,平潭,福清,长乐等城市!

客服中心
热线电话
13290735030
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了
闽ICP备16035722号-1